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為加強(qiáng)醫(yī)院食堂管理，提高食堂工作人員的食品安全操作規(guī)范服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量，由我院總務(wù)科舉辦食堂食品安全操作培訓(xùn)班，于4月17日在行政一樓培訓(xùn)中心開(kāi)班。
　　本次培訓(xùn)的參會(huì)人員包括總務(wù)科食堂安全管理人員和醫(yī)院食堂全體員工共36人，培訓(xùn)內(nèi)容包括餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食堂日常檢查要求、餐飲服務(wù)食品安全管理制度和食品安全法律法規(guī)。從食堂的食品和原材料采購(gòu)、保管、清洗、加工、餐飲具洗消、食品運(yùn)輸、留樣和餐廚垃圾的處理等一系列的操作都有明確指引。
　　通過(guò)培訓(xùn)，讓食堂員工對(duì)食品安全操作規(guī)范有了更深的認(rèn)識(shí)，并不斷完善食品安全管理系列記錄。也提高總務(wù)科食品安全管理員的監(jiān)管能力，進(jìn)一步提升我院食品安全水平，確保食堂進(jìn)餐人員吃得放心、吃得安全。